CO2 sistēmas izgatavošana mājās..

[fellin]

Kāds mērķis meslojuma piedevai pie bragas?

[Ined]

To vajag, lai pabarotu rauga šūnas, kurām sākumā vajag savairoties, lai sāktu ražot gāzi. Tās no mēslojuma paņems slāpekli. Bet daudz labāk sanāk, ja kādā vīndaru bodē nopērk speciālās rauga barības vielas - ar diamonija fosfātu un vitamīniem un ņem nevis maizes raugu, bet gan šampanieša tipa raugu - kādu EC 1118, piemēram. Tad sodu buferēšanai var nebērt, jo šiem raugiem patīk skābā vidē. Būs krietni vairāk CO2 ar mazāk cukura un galarezultāts  lētāks.

[Haxiz]

Ahā, un kur lai nestrādājošāis RŠ dabon to EC1118? Cik ilgi tas uzglabājas un kādā stāvoklī tas ir?
Pēc maniem novērojumiem un agrākajiem eksperimentiem meslojuma pievienošāna praktiski neko nav devusi, nu varbūt drusku ātrāk sāk darboties un drusku ilgāk (pāris dienas) tas novelk. Nezinu, ko pievieno savos pulverīšos JBL un Fluval, bet tiem tās baktērijas purkšķus taisa tiešām gandrīz 3 nedēļas.

[Ined]

Ahā, un kur lai nestrādājošāis RŠ dabon to EC1118? Cik ilgi tas uzglabājas un kādā stāvoklī tas ir?

Nav nekādu problēmu nopirkt - tas ir viens no visparastākajiem raugiem vīndariem. Var paskatīties, piemēram, majasvins.lv u.t.t.  Varu arī es iedot gan sauso formu, gan arī jau aktīvi rūgstošu - kaut vai spaini uzreiz, ja patiešām tas kādam interesē. Sauso glabā folijas paciņā saldētavā, noturas dzīvs līdz 5 gadiem. No naža gala sausā var nedēļā uzraudzēt to pašu spaini, pēc tam var tik bērt klāt cukuru pie vecajām nogulsnēm pēc šeit jau aprakstītajām daudzajām receptēm. Tas ir speciāli atlasīts raugs, kas ražo sevišķi daudz CO2 un ir praktiski nenogalināms.  Lietoju un nesūdzos, izvelk viena 5 l brāgas pudele līdz 3-5 nedēļām, atkarībā no temperatūras istabā. Gadījumos, kad raudzēju pašu vīnu, pieslēdzu caur hidroslēdža korķi arī to pie augiem, nav ko velti mantu laist zudumā.

[Haxiz]

Vīna raugu zināju, bet EC1118 gan nē  . Tagad arī būšu erudīts tajos ciparos  . Paldies.